吉村家の一番弟子が舵をきる杉田家は正真正銘の横浜家系ラーメン本流です。そんな杉田屋で修業した人が松阪に松浦家という家系ラーメンをオープンしたと言うから早速行ってきました。なんちゃって家系ばかりの三重県ですが、マジな家系ラーメンだったのか、…

”ねじりタオル”に”へいらっしゃい！” 一昔前のラーメン屋のイメージとは違って、 三重県のラーメン屋も様々なコンセプトのお店があります。 名張にあるミネソラもその一つ。 入口を見た瞬間から、 「本当にここはラーメン屋ですか？」 名張ミネソラ（外観） …

４月も半ばになって大分温かい日が続くようになりましたね！ 暑い日になると ラーメン好きとしては”つけ麺シーズンの到来”です。 つけ麺とうと、 最近行ったお店は、 松阪にある、のどぐろつけ麺Smile（すみれ）ですね。 スマイルと書いてすみれと言うあたり…

三重県は縦に長い県なんですよね。 北方面を見れば、いなべ市や桑名市、四日市市があるし、 南を見れば尾鷲市や熊野市まである。 私の仕事は三重県内の北から南まで色んな場所へ行くので、 北勢、中勢、南勢地区の色んなラーメン屋へ行けることがメリットで…